Die Liste der World´s 50 Best Restaurants 2018 ist draußen

Jedes Jahr gibt das britische Magazin „Restaurant“ seine berühmte Liste The World´s 50 Best Restaurants heraus, in der die 50 bzw. war eigentlich die 100 besten Restaurants der Welt benannt werden. Für das Ranking wurden weltweit 1040 Juroren bestehend aus Köchen, Gastronomen, Feinschmeckern und Restaurant-Kritikern, sowie die Chef-Köche der besten 50 Restaurants des Vorjahres nach ihrem Urteil gefragt.

Die Spitzenposition sicherte sich zum zweiten Mal nach 2016 die Osteria Francescana aus Modena/ Italien mit ihrem Küchenchef Massimo Boturra. Der Vorjahressieger das Eleven Madison Park landete dagegen auf Rang vier. Nicht schlecht, wenn man bedenkt, dass das New Yorker Restaurant immerhin ganze vier Monate wegen Renovierungsarbeiten geschlossen war.

Die 100 besten Restaurants der Welt 2018

6 deutsche Restaurants in Top100

In den Top 100 des Jahres 2018 sind auch sechs deutsche Restaurants vertreten und es freut mich ganz besonders, dass dazu auch das Aqua im The Ritz-Carlton Wolfsburg auf Platz 73 gehört! Die weiteren Vertreter aus Deutschland sind das Restaurant von Tim Raue in Berlin auf Platz 37, gefolgt vom Schweizer Schloss Schauenstein von Andreas Caminada auf der 47, dem Vendôme auf 66, dem Nobelhart & Schmutzig auf 88 und dem Atelier in München auf Platz 97. Das Steirereck in Wien konnte sich mit Rang 14 den höchsten Platz im deutschsprachigen Raum sichern.

Die komplette Liste der World’s 50 Best Restaurants 2018

PlatzRestaurantStadtLand
1Osteria FrancescanaModenaItalien
2El Cellar de Can RocaGironaSpanien
3MirazurMentonFrankreich
4Eleven Madison ParkNew YorkUSA
5GagganBangkokThailand
6CentralLimaPeru
7MaidoLimaPeru
8ArpègeParisFrankreich
9MugaritzSan SebastianSpanien
10Asador EtxebarriAtxondoSpanien
11QuintonilMexico CityMexico
12Blue Hill at Stone BarnsNew YorkUSA
13PujolMexico CityMexico
14SteirereckWienÖsterreich
15White RabbitMoskauRussland
16Piazza DuomoAlbaSpanien
17DenTokioJapan
18DisfrutarBarcelonaSpanien
19GeraniumKopenhagenDänemark
20AtticaMelbourneAustralien
21Alain Ducasse au Plaza AthénéeParisFrankreich
22NarisawaTokioJapan
23Le CalendreRubanoItalien
24UltravioletShanghaiChina
25CosmeNew YorkUSA
26Le BernadinNew YorkUSA
27BoragóSantiagoChile
28OdetteSingapurSingapur
29Alléno Paris at Pavillon LedoyenParisFrankreich
30D.O.MSao PauloBrasilien
31ArzakSan SebastiánSpanien
32TicketsBarcelonaSpanien
33The Clove ClubLondonEngland
34AlineaChicagoUSA
35MaaemoOsloNorwegen
36RealeCastel di SangroItalien
37Restaurant Tim RaueBerlinDeutschland
38Lyle´sLondonEngland
39Astrid y GastonLimaPeru
40SeptimeParisFrankreich
41Nihonryori RyuginTokioJapan
42The LedburyLondonEngland
43AzurmendiLarrabetzuSpanien
44MilkaIstanbulTürkei
45Dinner by Heston BlumenthalLondonEngland
46SaisonSan FranciscoUSA
47Schloss Schauenstein Andreas CaminadaFürstenauSchweiz
48Hiša FrankoKobaridSlowenien
49NahmBangkokThailand
50The Test KitchenKapstadtSüdafrika
51De LibrijeZwolleHolland
52L´AstranceParisFrankreich
53BenuSan FranciscoUSA
54SühringBangkokThailand
55Don JulioBuenos AiresArgentinien
56AmberHong KongChina
57NeruaBilbaoSpanien
58BraeBirregurraAustralien
59FlorilègeTokioJapan
60TeguiBuenos AiresArgentinien
61Burnt EndsSingapurSingapur
62Momofuku KoNew YorkUSA
63Hof Van CleveKruishoutemBelgien
64Sud 777Mexico CityMexico
65FrantzénStockholmSchweden
66VendômeBergisch GladbachDeutschland
67FävikenJärpenSchweden
68Quique DacostaDeniaSpanien
69Chef´s Table at Brooklyn FareNew YorkUSA
70SelfieMoskauRussland
71ReleaKopenhagenDänemark
72Twins GardenMoskauRussland
73AquaWolfsburgDeutschland
74The Fat DuckBrayEngland
75BelcantoLissabonPortugal
76Martin BerasateguiLasarte-OriaSpanien
77ElkanoGetariaSpanien
78MinglesSeoulKorea
79A casa do PorcoSao PauloBrasilien
80Lung King HeenHong KongChina
81Per SeNew YorkLondon
82HedoneLondonEngland
83EstellaNew YorkUSA
84St. JohnLondonEngland
85Le CoucouNew YorkUSA
86The French LaundryYountvilleUSA
87ManíSao PauloBraslien
88Nobelhart & SchmutzigBerlinDeutschland
89The JaneAntwerpenBelgien
90Indian AccentNew DelhiIndien
91SinglethreadHealdsburgUSA
92L'effervesenceTokioJapan
938 1/2 Otto e mezzo BomabanaHong KongChina
94AloTorontoKanada
95EnigmaBarcelonaSpanien
96DiverxoMadridSpanien
97AtelierMünchenDeutschland
98108KopenhagenDänemark
99LeoBogotáKolumbien
100LasaiRio De JaneiroBrazil
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